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想减肥——营养标签来帮忙

(2013-08-01 10:47:01)

想减肥——营养标签来帮忙

虞培丽 北京

转载自《生命时报》

“我要开始新一轮的减肥计划!”——这如今已经快成为我的口头禅了。近两年,朋友们都说我胖了,照照镜子发现“小蛮腰”确实不见了,双下巴也显形了。这种状况让我体验到了从未有过的心理压力。在经过无数次的失败后,“减肥”一直如影随形。

“减肥”实在令人头疼,控制食欲更是我心中永远的痛。每每总是在对自己说了无数次“我不吃”之后宣告妥协,最后无奈地举起了“白旗”。朋友跟我推荐“卡路里减肥”,但具体怎样计算吃下去的能量,让我们这些营养学的“门外汉”还真是一头雾水。直到我发现了食品包装背面的“小表格”,这里明确写明了每种食物的营养成分,可以帮我避开高脂高热的食物,计算每天所吃食物的卡路里数——这就是人们说的“营养标签”。

发现营养标签后,我才知道,要控制食欲,不一定要把自己的嘴巴管得死死的,也可以用另类招数达成目的。有些食物不但能解馋,还能控制食欲,帮助减肥。我也可以让“胃口”自己做主。平时最喜欢吃的就是那些被归为“垃圾”的食物,但现在每当我拿起薯条、泡面、夹心饼干等包装会先看看那个“小表格”,上面的数字可以明确告诉我,它们都属于高脂高热量的食品。所以,明确的数字就会让我警觉,不会多吃。当然也许可能不会完全就不吃了,但这会让我想到要改变一下吃法,或者寻找替代食品。还不到饭点儿,饿了怎么办?拿起一包饼干,背面的小表格真是吓了我一跳:能量摄入有1100千焦,接近半碗饭的热量!但想想只要晚餐时少吃半碗饭作为替换,就不用担心多吃的这包饼干会超过一天的总热量。

如今,翻看食物的营养标签让我对减肥再次拾起了信心。现在我明白了其实只要吃对食物,减肥也可以轻而易举。通过对包装后面“小表格”的分析我开始调整饮食结构做到尽可能的低能量摄入,我想这样,回归“小蛮腰”就不远了。

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