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中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员,全民健康素养巡讲特聘专家,健康管理师职业技能鉴定专家工作委员会委员等社会兼职。
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健康





       膳食营养是影响冠心病等心血管疾病的主要环境因素之一。很多的循证医学证据表明:从膳食中摄入的能量、饱和脂肪和胆固醇过多以及蔬菜、水果摄入不足等会增加心血管疾病发生的风险,而合理科学的膳食可降低心血管疾病风险。健康的生活方式行为,尤其是合理的膳食是预防和治疗冠心病的基石。医学营养治疗和/或生活方式治疗可减少低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和其他心血管疾病的危险因素;能降低冠心病发病率和病死率,且经济、简单、有效、无副作用。我国与许多国家的医学专业学会

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      2016122日下午,作为新版《中国公民健康素养——基本知识与技能》(我们俗称的“健康素养66条”)的作者之一,有幸参加国家卫生计生委主办的《在线访谈》节目。

 

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健康


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【保持摄入与消耗的平衡】

 

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(2015-07-06 17:14)

    

  一说到含铝的食物,大多数人会想到油条。油条以其酥脆、松软、咸香、适口的特点,而深受大众喜爱。随着人们健康意识的增强,传统油条的原料和炸制时的高温成熟过程,让人对它既爱又怕。因为传统油条多添加明矾,而明矾的化学成分是十二水合硫酸铝钾,其中的铝元素对人体健康的危害较大。

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育儿

健康

       我一直认为六月是属于孩子的季节,虽然今年的六一儿童节已经渐行渐远。所以现在发表此文,应该还是应景的。

         当我们年岁渐长的时候,最怀念的是妈妈亲手烹调的饭菜。妈妈是家庭的主要掌勺人,甚至可称为家庭的CEO。妈妈的营养理念和烹调手艺影响孩子一生的饮食习惯甚至健康。在家庭中,孩子的每一种饮食行为与家长都有相关性。孩子吃什么、怎么吃,第一决定因素应该是家长,家长的生活方式、健康习惯一定能在孩子身上反映出来。打一

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健康

      

(图片来自网络)

       今天是世界肠道健康日。该概念由世界肠道健康组织(WGO)创始人Henry Cohen博士于1958年5月29日提出,从此5月29日成为永久的“世界肠道健康日”,该概念于2010年引入中国,旨在提升公众的肠道健康意识。

       每每说到健康,人们大都觉得心、肝、脾、肺、肾等脏器与健康的关系才密切,很少会想到“人若想健康,关键在肠道”!日常生活中往往忽略保持肠道健康,殊不知“肠道照顾好,疾病不来找” !肠道的健康状态与代谢综合征(肥胖

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(2015-02-13 16:20)



       牛蒡,又名东洋参、东洋牛鞭菜等,为我国古老的药食两用食物蔬菜,明朝李时珍的《本草纲目》中称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”。一千多年前日本从中国引进并改良成食物。牛蒡营养成分较为丰富,主要含有蛋白质、菊糖、类黄酮、粗纤维、矿质元素、维生素等,享有“蔬菜之王”之美誉。在欧美、韩国、日本等国家和地区被公认为具营养和保健价值的蔬菜,但在国内仅用于较少的药品中。多年来,我国种植牛蒡主要是出口,对牛蒡根的食用,广大居民没有形成习惯。随着科学进步,对牛蒡的认识逐渐深入,其功效已引起人们的广泛关注和重视。

 

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(2015-01-21 17:32)

    豆制品真的是世界上最健康的食物之一。它蛋白质含量丰富,含有多种人体必需的氨基酸,而且还不含胆固醇,特别适合三高人群、骨质疏松症以及需要控制体重的人群食用,几乎没有人因为多吃豆制品而变成胖子的。但凡豆制品,不管干的稀的、咸的淡的,价格都不算贵。

 

      不过豆制品毕竟是加工食品,如果不加强监管,也许在黑心作坊的加工过程中会发生一些不好的事情:比如可能有人会使用工业染色剂为豆腐皮上色、有人用香精勾兑豆浆、还有坏人给腐竹“穿”上毒外衣……要是把这样的豆制品买回家,吃下去不仅不健康,还会影响健康!

 

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美食


       前两天冒着严寒办完公事回到单位,发现办公桌上放了一包油亮油亮的糖炒栗子,顿时来了食欲。上手一抓,还是热乎的,热乎的炒栗子最香了。

 

        等三下五除二地剥开一颗放到嘴里,才发现这栗子虽甜,却夹杂着不好的味道,我马上反应过来,这栗子有问题。一问才知道,原来是有位同事逛街的时候看到有卖糖炒栗子的,买的人挺多,也就排队买了一包。没想到吧,这种栗子是用工业石蜡油加糖精炒出来的。

栗子好吃,营养丰富

       栗子是美味的坚果,又香又甜,且有很好的食疗作用。它富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质,经常食用有益健康。吃

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(2014-12-25 12:29)
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健康

 

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